Heresias...

Qualquer pai modernaço (ou pós moderno, take a pick) procura instilar nos filhos uma visão tão cosmopolita quanto possível da vida, das coisas, gentes, sítios e gostos. Numa época em que a globalização é a matriz generalizada dos nossos comoportamentos, seria desejável que aqueles que nos dão continuidade mostrassem a estrelinha do progresso e, sobretudo, gerassem a capacidade de nos surpreender. Posto isto, acontece que tenho uma filha que está circunstancialmente em Portugal e que achou que a forma mais elegante e carinhosa de me surpreender seria ela própria cozinhar um prato. Desconfiado (sei o que a casa gasta) acedi com o sorriso mais compreensivo que consegui desincrustar do poço dos meus cepticismos de estimação, disse: - Óptimo. Estou nessa. Pois o "prato" resvalou para um portuguesíssimo e desperdiçante "bacalhau à Brás" que acho ser a forma mais cruel de se usar um peixe cuja nobreza reside no facto de se comer cozido com grão ou com batatas a murro. Tudo o que vá para além deste registo é um verdadeiro atentado à personalidade do bicho e às minhas mais fortes convicções gastronómicas... isto para não falar em actividades acessórias de se ter que ir ao Pingo Doce buscar bacalhau apropriado e a batata palha e mais não sei quê, o que me faz prenunciar uma tarde de pesadelo e um jantar de... bacalhau à Brás. Mesmo dando de barato que o Brás não tem culpa nenhuma de eu ter uma filha voluntariosa e do bacalhau ter ainda menos culpa que o aviltem desta forma.