Dica de Domingo

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Mesmo à esquina da alameda Com. Grande Guerra com a avenida Valbom, para quem seja ou viva no meu burgo, o Casa Velha "desarrincou" um esquema privado que lhe permite pôr-nos no prato uns salmonetes daqueles que a gente lhes mete a ponta da faca na extremidade do rabo e a pele se destaca, tipo casca, do corpo do mulídeo. Dizem os entendidos que o facto de a pele se destacar inteiriça do corpo é um sinal de frescura. Por mim, o que sei é que os salmonetes do Casa Velha provocam sensações muito próximas de outras que agora não digo porque ainda são nove da manhã.

Porque é domingo, aproveitem a dica e façam como eu. Descasquem um salmonete grelhado no Casa Velha, destaquem-lhe delicadamente um lombinho, molhem-no com respeito e pose zen no molho de manteiga e limão, metam-no na boca e não mastiguem logo. Fechem os olhos e deixem os sumos escorrer para as papilas e agradeçam aos deuses termos uma costa marítima com os melhores peixes do mundo. Porque são estes pequenos grandes prazeres que nos reconciliam com a vida.

Disclaimer: Não conheço o dono do Casa Velha, não recebo por publicidade, é uma dica genuina para uma boa refeição de domingo.

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